選購罐頭食品時，應注意以下事項：　　1、如果在選購罐頭食品時，發現有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭的內容物，可能已徑受到征生物作用或產生化學變化，而不適于食用了?！　?、罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進入，使食物腐敗。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運或貯存時，碰撞擦傷的，為了確保品質的安佺，這類罐頭建議不要購買。 　　3、拿起罐頭，輕輕搖一搖，

　　鯪魚罐頭，可以說是目前我們食用很多的了，并且品牌也是十分的多的。至于原材料，那就肯定是選用鯪魚啦，這是一種可養殖的魚類，肉質十分的鮮甜好吃。而制造的時候，選用的鯪魚一般都是冷藏過的。　　首要我們可以對制造車間和職工的衣著也十分的嚴厲依照要求的。一般先對冷藏的鯪魚放入凍結室中凍結，接著就會有機器對鯪魚進行挑選，將大小和重量進行區別?！　≡俳又鴷新毠μ暨x出來的鯪魚進行人工操作，將魚腹中的